Kiaulienos kainos auga

Jau žinome, kiek laiko ūkininkui prireikia, kol paršeliai užauga iki 100 kilogramų ir yra tinkami priduoti į mėsos perdirbimo įmones. Šiandien aiškinamės, kur mėsa keliauja toliau, kokius procesus ji pereina prieš patekdama į prekybos centrus ir kodėl jos kaina tiesiogiai priklauso nuo grūdų kainos.

„Nuo patekimo į įmonę iki perdirbimo mėsa, priklausomai nuo produktų, paprastai išbūna nuo 7 dienų, jeigu tai yra šviežia mėsa, iki 4 ar net 5 mėnesių, jeigu tai yra vytintos dešros“, – aiškina mėsos perdirbimo įmonės „Biovela“ generalinis direktorius Virginijus Kantauskas. Nuo to priklauso ir mėsos kaina, mat perdirbėjai tikina, kad kone paprasčiausia jiems pardavimui paruošti šviežią mėsą, o visų jos gaminių paruošimas ne tik užtrunka, bet ir didina mėsos kainą.

Kainos

Lietuvos mėsos perdirbėjų asociacijos direktorius Egidijus Mackevičius sako, jog asociacija jau kurį laiką stebi mėsos kainas Europoje. „Jos kyla, todėl ir Lietuvoje mes prognozavome kainų augimą jau šiai vasarai, tačiau vasarą, kaip žinote, susidūrėme su kiaulių maro problema, todėl eksportas buvo sumažėjęs“, – pasakoja E.Mackevičius.

Kiaulių išvežimui uždarytos sienos mums, vartotojams, išėjo į naudą. Mat kiaulių Lietuvoje trūksta, jų užauginame kur kas mažiau, nei suvalgome. „Dabar matome, kad lašiniai pabrango, dešrų gamybos žaliava pabrango, o šviežios kiaulienos kaina kilo iki 20%“, – sako Mėsos perdirbėjų asociacijos direktorius. Pasak jo, žaliavos kainoms kylant, išlaikyti dabartinį produktų kainų lygį darosi sudėtinga.

Perdirbėjų dalis

Tad kiek nuo parduotuvėje parduodamos šviežios mėsos kainos lieka perdirbėjams? Konkurencijos tarybos duomenimis, šviežios kiaulienos kilogramas didžiuosiuose prekybos centruose kainuoja apie 14,8Lt, iš ūkininkų mėsa superkama po 5,2Lt už kilogramą, tad atmetus mokesčius valstybei bei žaliavos kainą, perdirbėjams lieka apie 7%.

Daugiau apie mėsos kelią perdirbimo įmonėje ir jos kainų pasikeitimus žiūrėkite video reportaže.