Ką pirkti: dešreles ar kumpį?
Jau žinome, kiek mūsų mėgstamo kiaulienos kumpio kainos sudaro ūkininko bei perdirbėjų dalys, tad šį kartą apie prekybininkus. Kada perkame daugiausiai mėsos? Kaip kinta jos kaina ir kas iš to pardavėjams?
Žaliavos
Bene paprasčiausiai valgymui paruošiamas mėsos produktas – dešrelės. Užtenka jas įmesti į karštą vandenį ir po kelių minučių – pietūs ant stalo. Tačiau ar šis variantas pigiausias? Jeigu rinksimės tas, kurių kilogramas kainuoja vos 5 litus, galbūt. Visgi vien pagalvojus, kiek ir kokių procesų kiauliena turi pereiti, kol tampa dešrele, pasidaro aišku, jog visa tai įskaičiuojama ir į jos kainą.
„Per pusantrų metų pati kiauliena nebrango, tačiau žaliavų kainos kilo iki 20-30%“, – sako Lietuvos mėsos perdirbėjų asociacijos direktorius Egidijus Mackevičius. Anot jo, žaliavos kaina sudaro iki 80% produkto kainos, taigi tikėtis, kad kiaulienos produktai nebrangs, tiesiog neverta.
PVM
Neretas užmiršta, jog nuo produktų, kuriuos perkame parduotuvėje kainos, 21% visada tenka valstybei. Pasak E.Mackevičiaus, tai pastebimai didina grėsmę, kad lietuviškų kiaulių valgysime dar mažiau. Mat kaimyninėje Lenkijoje PVM mėsos produktams kelis kartus mažesnis. Be to, kainų skirtumą didina ir valiutų kursai.
„Maisto žaliavų poreikis pasaulyje didėja, sparčiai kyla Rytų šalių ekonomika, todėl vis daugiau gyventojų leidžia sau pirkti mėsą. Tad prognozės tokios – mėsos kainos tik didės“, – tikina Lietuvos mėsos perdirbėjų asociacijos direktorius.
Pardavėjai
Mūsų šalyje tendencijos priešingos. Mėsos valgytojų gretos pastebimai retėja. Anot prekybos tinklo „Maxima“ atstovės Linos Muižienės, šio produkto pardavimai nuo 2009-ųjų krizės kasmet mažėja, o populiariausia išlieka šviežia mėsa. Tačiau ir ji perkama kur kas rečiau. „Apie 40% viso parduodamo mėsos kiekio yra realizuojama akcijų metu“, – sako L.Muižienė.
Tad kiek visoje šioje kainų kilimo ir pardavimų kritimo dėlionėje tenka prekybininkams? Skaičiuojant nuo šviežios kiaulienos kilogramo kainos, pardavėjams vidutiniškai atseikėjama apie 37%.
Tipas: Kainų pjūvis
Žymos: dešrelės, kiauliena, kumpis, pardavėjai, PVM, ūkininkai
Svetima piniginė
"Apskritai pinigai suteikia žmogui laisvę. Jis gali laisviau gyventi nebūtinai demonstruodamas tuos pinigus. Pinigai gali padėti įgyvendinti idėjas, suteikia laisvę keliauti ir plėsti akiratį."
Mėslita rules!
Mėslita rules!
Kad kumpis pigiau gaunasi
Visai neperkam mėsos
Dariau, net nusipurciau, kai parasei apie farsa
Pirkti ta kur 106 proc kumpio ir siek tiek priedu del skonio.
Seniai nekyla ranka pirkti desras ar desreles…nebent pas pazistama ukininka kazka vytinto…
O kas čia naujo? Taigi, norint valgyti “tikrą” mėsą – reikia pirkti MĖSĄ, o ne visokias dešreles.:) Būtent dešrelės yra visų subproduktų rinkinys ir tikros mėsos ten NIEKADA NEBUVO. Patikėkite, žinau ką sakau, nes esu nevienus metus dirbęs vienoje labai stambioje mėsos perdirbimo įmonėje… Standartai dabar nenumato 100 procentų mėsos jokiose dešrelėse, įpatingai virtose. Norite gerų gaminių? Pirkite šalto rūkymo dešrą, vytintą, ar šaltai rūkytą kumpį ir t.t. O jeigu norite “tiesiog mėsos” – pirkite šviežią mėsą: tai tikrai pigiau, negu visokios dešrelės, vyniotiniai ir patetai. Skanaus:)
P.S.: Lietuvoje jau irgi juokaujama: Nori ramiai miegoti? Nesidomėk, kaip daroma politika ir iš ko daromos dešrelės…:))))
tik jautiena ir kalakutiena..zalios mesos gabala…jokiu desreliu, saliamiu ar farso…
mesa perku tik “zalia” ir tada jau darausi valgyt. jokiu kumpiu, desru ar pan nesamoniu